Животноводство – важнейшая отрасль сельского хозяйства в округе

Молоком занимаются четыре хозяйства

-Валерий Михайлович, сколько всего хозяйств у нас в округе занимаются производством молока?

-Молочное стадо есть в четырех крупных хозяйствах: СПК «Богородский», «Правда» (с.Бияваш), им. Шорохова (с.Тюинск) и ООО «Южный» (с.Леун). На сегодняшний день в этих предприятиях 1601 корова, причем производят эти хозяйства продукции столько, сколько производили в 2004 году 15 хозяйств. За весь 2004 год было надоено 7485 т. молока, за 2019 — 7524 т. Налицо рост производительности, которая, в первую очередь, связана с применением новых технологий. Это касается и кормления, и содержания скота. В рацион стали добавлять различные добавки, плотней заниматься жмыхами. Многие хозяйства приобрели сенажные комплексы. Специалисты чаще стали выезжать в соседние районы для обмена опытом, чему-то учат соседей, чему-то учатся сами. Узнают для себя что-то новое и зачастую сразу применяют в собственных хозяйствах.

После таких поездок была произведена реконструкция ферм в СПК «Богородский», ООО «Южный». В частности, там были переоборудованы поилки для коров — была сконструирована такая поплавковая система, при которой вода в поилке есть всегда и не зависит от времени суток и загруженности скотников.

Были применены световые коньки, при которых идет интенсивный обмен свежего воздуха и улучшается микроклимат в помещении. Все вместе это, естественно, влияет на повышение продуктивности животных.

Как завершилась зимовка скота

-Валерий Михайлович, как хозяйства пережили зиму, каким скот вышел на пастбища?

-Действительно, дождливое лето 2019 года было очень плохим для созревания кормов. В кормах не хватало каротина (витамин А, он отвечает за воспроизводство, надои), ведь каротин – это солнце, нет солнца – нет каротина, нет каротина — нет молока.

Если брать последние несколько лет, то в целом по району зиму пережили похуже. Отдельные хозяйства, такие, как СПК «Правда», к зимовке подготовились хорошо, и скот на пастбища у них вышел упитанный. Есть, конечно, и такие примеры, когда корма в прямом смысле слова приходилось растягивать до весны.

К переработке не готовы?

-Сколько в сутки в округе надаивается молока и где оно перерабатывается?

-На сегодняшний день валовый надой по району составляет 19 тонн молока, или 12 килограмм на одну фуражную корову. Практически все молоко сдается на два перерабатывающие предприятия: ООО «Юговской» и ООО «Маско» (г. Чернушка), с этих заводов каждый день приходят молоковозы и забирают молоко.

Цена молока при сдаче- в среднем 22 рубля за литр жирностью 3,8 %. Государство субсидирует отрасль из расчета за каждый сданный килограмм.

-В округе нет планов наладить переработку молока на месте?

-Даже для небольшого производства существуют определенные требования, к которым мы пока не готовы. Хотелось бы сначала научиться качественно кормить скотину, научиться доить, как это положено, потом можно переходить и на следующий этап, т.е. переработку молочной продукции.

В тренде — герефорды

-Валерий Михайлович, давайте остановимся на производстве мяса. Какие здесь тенденции?

-С учетом того, что сегодня существует такая программа Министерства сельского хозяйства и продовольствия Пермского края, как помощь начинающим фермерам, а она подкреплена различными грантами, в нашем округе образовано 11 крестьянско-фермерских хозяйств (КФХ). Они занимаются выращиванием молодняка именно мясного направления.

Есть хозяйства, которым только год от роду, есть те, кто занимается производством мяса более пяти лет. Всего в округе насчитывается уже более тысячи голов мясного скота. В основном, это так называемая порода герефорды, которая лучше остальных адаптирована к уральскому климату, и не требовательна к условиям содержания.

Сдача и переработка мяса крупного рогатого скота- довольно новое направление для нашего округа. Пока идет наращивание мясного стада, и тем не менее небольшая реализация все-таки есть, мясо сдают пока только два хозяйства.

В связи с тем, что подворовый забой скота запрещен, его можно осуществлять в ближайших к нам лицензированных убойных пунктах: ИП Сабиров (п.Октябрьский) и Куединский мясокомбинат.

Племделов СПК им. Шорохова

-Есть ли в округе хозяйства, которые занимаются племенным животноводством?

-Генофондным хозяйством считается СПК им. Шорохова, которое занимается разведением тагильской породы скота. Этот сельхозкооператив является единственным в мире(!) хозяйством, где еще сохранилась эта уникальная порода.

Совсем недавно в Тюинске были делегации из Новосибирска, Екатеринбурга, брали на анализ кровь скота тагильской породы, чтобы после изучения генов определиться с необходимостью сохранения данной популяции. И если решение по сохранению будет принято, думаю, у СПК Шорохова будут большие перспективы в развитии данной отрасли.

Сказано

Глава Пермского края Дмитрий Махонин поручил региональному Минсельхозу проработать меры поддержки сельхозпредприятий для развития производства сыров, сухого и сгущенного молока. Во время рабочего визита в Верещагинский городской округ глава Прикамья Дмитрий Махонин заявил о необходимости субсидирования переработчиков молока. Это позволит им изготавливать молочную продукцию с длительным сроком реализации. Глава Пермского края Дмитрий Махонин выразил уверенность в том, что разрабатываемые сегодня меры поддержки для производства молочной продукции длительного хранения позволят аграриям Прикамья выйти на общероссийский, а в перспективе и на мировой рынок за счет высокого качества товаров. Как отметила министр сельского хозяйства и продовольствия Прикамья Оксана Бреднева, спрос на краевые субсидии для производства сыров, сухого и сгущенного молока со стороны переработчиков однозначно будет высоким. Кроме того, последние три года в Пермском крае растет объем производства молока, и регион намерен сохранить эти темпы